Der Name Mizuya spiegelt die Essenz unseres Restaurants wider und ist eine harmonische Verbindung zweier bedeutungsvoller Begriffe aus der japanischen Sprache. "Mizu" steht für Wasser, das Symbol für Reinheit, Frische und Leben. Wasser ist ein zentraler Bestandteil der japanischen Kultur und Küche, da es für Klarheit und natürliche Schönheit steht – Werte, die wir in jedem unserer Gerichte widerspiegeln möchten.
"Ya" bedeutet "Haus" oder "Ort" und bezeichnet einen Raum, der einladend und voller Gastfreundschaft ist.
Zusammen verkörpert Mizuya unser Bestreben, einen Ort zu schaffen, an dem Sie die Frische und Reinheit authentischer japanischer Küche in einem modernen und stilvollen Ambiente genießen können. Ein Name, der unsere Philosophie und unser Versprechen an Sie perfekt zusammenfasst.